「発酵シルキーハニー」の徳用3袋セットです。
食品医学研究所長のイチ押し、キルギスのシルクのようなオフホワイトのハチミツが「発酵シルキーハニー」です。
中国の西隣に位置するキルギス共和国の標高2500m以上の高原でピンクの花を咲かせるエスパルセットの花蜜や花粉などからつくられるハチミツで、その特徴は何と言っても、コクがあり、とてもクリーミーで美味しく、高品質であることから、2013年の世界養蜂大会で金賞、2017年の世界養蜂会議で第3位に選ばれています。
しかも、100％天然であること、農薬や抗生物質が不使用であること、非加熱の生ハチミツであることが保証されています。
値段は少々高めですが、水飴のような添加物を加えたハチミツや、蜜蜂に砂糖水を与えて得たハチミツと違い、本物の純粋ハチミツであり、そして各種の酵素が失活して抗菌作用が低下しないように常に40℃以下に保つという温度管理も徹底されております。
ただし、生のハチミツであるため、時間経過とともに発酵が進み、炭酸ガスの泡が生じてきたり、樹脂等の黒い粒が混ざることがありますが、品質には問題ありませんので美味しくいただけます。
